お菓子のご挨拶

花菖蒲

紫色、練りきり、白、黄色ぼかし。小豆こし餡を包み、茶巾絞りで仕上げました。


撫子

雪平生地で白こし餡を包み、ヘラで形を整え、練り切りの花びらをつけ、仕上げました。


上用万十で中餡は小豆こし餡、焼きゴテと羊羹で仕上げました。


山吹

白こし餡に大納言とうぐいすかのこで形を整え、練りきりとみじん粉を飾り、仕上げました。


若竹

挽茶色のきんとん餡を小倉餡に盛り付けて練り切りの葉で仕上げました。