お菓子のご挨拶

夏菊

上用万十で中餡は小豆こし餡。練り切りのしべと錦玉羹びの葉で仕上げました。


鬼灯

雪平生地で白こし餡を包み、形を整え、練り切りの棒かざりで仕上げました。


ぶどう狩り

練りきりで小豆こし餡を包み、ヘラで形を整え、葉とつるで仕上げました。


せせらぎ

大納言と白小豆で鹿の子、中餡は白こし餡、練り切りと錦玉羹で仕上げました。


青楓

挽茶色と白のきんとんで芯は小倉餡、大納言と錦玉羹の葉で仕上げました。