お菓子のご挨拶

水仙

白餡を雪平生地で包み、花びらを練り切りで、葉を羊羹を使い、早春に花を咲かせる水仙をあらわしてみました。


福鈴

魔除けや厄除け、また、金運を呼び寄せるともいわれる鈴を練り切りを使ってあらわしました。


菜の花

キントン生地をふるいで通し、小豆の粒あんにつけ練り切り生地で菜の花をあらわしました。


ねじり梅

寒さに耐え芳しい花を咲かせる梅は縁起が良いと言われます。へらを使い花びらをあらわしました。


絵馬

上用饅頭で小豆のこし餡を包み、整形し、今年の干支の寅の焼印で絵馬をあらわしました。